2014/12/9 10:27

導(dǎo)語：寒風(fēng)起，羊肉肥。專家表示，冬季進(jìn)補(bǔ)，羊肉是首選，能御寒保暖，健身壯體，增強(qiáng)抗病能力。寒冬中，不妨試試又香又嫩的羊肉菜品吧。

羊肉熱量高，歷來被當(dāng)做冬季御寒和進(jìn)補(bǔ)的重要食品之一。不論何種羊，只有到了冬天味道最為鮮美。立春時(shí)寸草未生，羊的食物少，且又處于育種季節(jié)，此時(shí)羊體瘦瘠，膻味也重；立夏之后，水草豐美，加之育種季節(jié)已過，羊肉味道開始轉(zhuǎn)好；到了冬天，飽食了一個(gè)夏秋的羊肥瘦適中，腴美甘甜，燒、烤、涮、燉，無不美味。

蔥爆羊肉