心腦血管疾病人的飲食，吃什么好？

2019/4/28 17:13

4、多吃富含葉酸的食物

如果膳食中缺乏葉酸及維生素B6、B12，會(huì)使血中半胱氨酸水平升高，易損傷血管內(nèi)皮細(xì)胞，促進(jìn)粥樣硬化斑塊形成。補(bǔ)充葉酸對(duì)降低冠心病和中風(fēng)發(fā)病率有重要作用。專家建議中老年人尤其是心血管病人，應(yīng)多攝食富含葉酸的食物，如紅莧菜、菠菜、龍須菜、蘆筍、豆類、酵母及蘋果、柑橘等。

5、補(bǔ)充充足的優(yōu)質(zhì)蛋白

蛋白質(zhì)的充足供給、氨基酸的種類齊全而又配比適當(dāng)，是增強(qiáng)機(jī)體抵抗力、防治動(dòng)脈硬化的物質(zhì)基礎(chǔ)。豆類蛋白質(zhì)對(duì)動(dòng)脈硬化更有明顯的庇護(hù)作用。有人用大豆蛋白代替動(dòng)物蛋白，每日供給高血脂患者，使膽固醇明顯降低，據(jù)認(rèn)為這與其中的氨基酸組成有關(guān)。

6、多攝入天然抗凝與降脂食物

攝食此類食物有助減少心肌梗死與缺血性中風(fēng)。抑制血小板聚集、防止血栓形成的黑木耳及含吡嗪類物質(zhì)如大蒜、洋蔥、青蔥、茼蒿、香菇、龍須菜及草莓、菠蘿也有一定的抗凝作用。番茄、葡萄、橘子中含少量的水楊酸抗凝物質(zhì)。降脂食物有螺旋藻、香芹、胡蘿卜、山楂、紫菜、海帶、核桃及橄欖油、芝麻油等。

原味玉米糊