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牛肉海帶湯

2013/11/2 10:34

馨月の食色元素
馨月の食色元素blog
食天下授權原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可,不得轉載或摘編

導語:那些年我們追過的韓劇美食,回想起來,就垂涎三尺,這次來一道美味的牛肉海帶湯吧。

今天說這個韓國的海帶湯,我很喜歡的一款湯,墻裂推薦。在韓國,這款湯又叫長壽湯,在過生日的那天一早要喝它。也是韓劇里出現(xiàn)頻率極高的美食。海帶、大醬和牛肉三者的和諧搭配,雖加了牛肉但一點也感受不到油膩,反而造就了清新不俗的味道。

牛肉海帶湯

原料:

主料:韓國海帶一片、牛肉100克、韓國大醬1大匙

調料:蒜蓉、醬油、香油、鹽

做法:

1、取一片干的韓國海帶,用清水泡發(fā);(下圖中韓國海帶與中國海帶不同,一片就成泡出一小碗,份量不宜過多)

2、海帶按需泡發(fā)好,蒜切成蒜蓉,牛肉洗凈;

3、牛肉切小塊放入一半的蒜蓉、醬油、香油腌制15分鐘;

4、鍋中倒少許香油,油熱后放入切好的牛肉塊翻炒3分鐘左右;

5、再倒入足量熱水,中小火煮50分鐘;

6、向鍋中加入韓國大醬、海帶、繼續(xù)小火煮20分鐘后放入蒜蓉、鹽調味出鍋即可。

牛肉海帶湯

小貼士:

1、去進口食品柜臺買韓國海帶吧,是其它品種的海帶遠不可替代的;

2、煮湯的水一次性加足量,確保牛肉燉爛;

3、請按自家需求調整配方中原料。

牛肉海帶湯

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fdcb72b0101b1xo.html

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