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桃膠銀耳木瓜羹

2013/11/2 10:34

Nicole的生活書
Nicole的生活書 blog
美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編

導(dǎo)語:母親節(jié)為媽媽設(shè)計一道菜,遙祝她節(jié)日快樂,用最溫暖的方式感謝她。于是專門為媽媽打造了這款桃膠銀耳木瓜羹,滋陰養(yǎng)顏降火祛痘,一起纏綿成一碗甜潤的糖水。

每年五月的第二個星期日都是一個特別溫馨的日子,因為這一天是我們偉大母親的節(jié)日,羞于表達的我們,或許只有在這一天,才會借助一些精心準備的小禮物、小卡片,將對媽媽的毫無顧忌地表達出來。一直羨慕那些可以陪伴在媽媽身邊的同學,哪怕你經(jīng)常抱怨母親的嘮叨,但在我看來,那也是幸福甜蜜的抱怨。這些年來,走得離媽媽越來越遠,平日的忙碌可以讓我暫時忘記思念的痛苦,但每每佳節(jié),都會忽然傷感起來,特別是母親節(jié),無限想念在媽媽身邊的日子。

愛上做飯之后,每年母親節(jié)都會為媽媽設(shè)計一道菜,遙祝她節(jié)日快樂,用我覺得最溫暖的方式感謝她。今年的母親節(jié)很快就要到來了,平日里媽媽過于操勞,而且家鄉(xiāng)風沙大,滋潤養(yǎng)顏的湯水很必要,于是專門為媽媽打造了這款桃膠銀耳木瓜羹。滋陰養(yǎng)顏的銀耳,降火祛痘的桃膠,加上低卡排毒的木瓜,一起纏綿成一碗甜潤的糖水,為母親節(jié)獻禮,給媽媽最好的呵護。

桃膠銀耳木瓜羹

原料:

主料:銀耳10g、桃膠15g、木瓜1/2個

配料:冰糖25g、蔓越梅5g 、清水1000ml

準備:

銀耳和桃膠分別用清水提前浸泡一夜,木瓜去皮切塊。

桃膠銀耳木瓜羹

做法:

1、泡至軟漲的桃膠剔除表面黑色雜質(zhì),用清水反復(fù)清洗后掰成均勻小塊,銀耳泡軟后撕成小朵;

2、將桃膠、銀耳和水放入鍋中;

桃膠銀耳木瓜羹

3、加入足量水,大火煮開后改小火繼續(xù)煮30分鐘,此時湯汁變得有些粘稠;

4、放入木瓜塊煮5分鐘;

5、根據(jù)個人口味放入適量冰糖;

6、最后放入蔓越梅,邊攪拌邊煮3分鐘,至冰糖徹底融化,湯汁濃稠即可。

桃膠銀耳木瓜羹

小貼士:

1、這款湯冷熱皆宜,天熱的時候冷藏后口感最好;

2、桃膠可以在賣干貨的地方或網(wǎng)上買到;

3、蔓越莓也可以根據(jù)個人喜好換成枸杞或葡萄干;

4、木瓜易軟,最后幾分鐘放入即可。

桃膠銀耳木瓜羹

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5fd544fb0102e2pl.html

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