2013/11/3 09:23

芙蓉蛋卷

原料：

新鮮大蝦16只、草雞蛋2個、胡蘿卜少許。

調(diào)料：

鹽1小匙、糖少許、生抽1匙、料酒1小匙、適量淀粉。

做法：

1、大蝦洗凈,只取蝦仁,挑除蝦腸。

2、胡蘿卜洗凈去皮切碎末和蝦仁一起用刀跺成細(xì)細(xì)的蝦泥。蝦泥加鹽、糖、生抽、料酒、適量淀粉拌勻成粘粘的蝦泥。

3、雞蛋打散，平底鍋內(nèi)刷上一層油，燒熱后倒入蛋液，攤成圓圓的蛋餅。