花樣花卷
和包子、饅頭類似的面食。將面制成薄片拌好作料后卷成半球狀，蒸熟即可。產(chǎn)品特點(diǎn) 形似菊花，軟綿回甜。
南瓜雙色花卷
原料：
南瓜泥、中筋面粉、牛奶、酵母粉、水、糖、鹽。
做法：
- 分別將南瓜面團(tuán)和白面團(tuán)的材料混合，揉成光滑有彈性的面團(tuán)，進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵；
- 面團(tuán)發(fā)酵成原面團(tuán)2倍大，完成基礎(chǔ)發(fā)酵；
- 將發(fā)好的面團(tuán)移出到桌面上，分別慢慢加入30-40克左右的中筋面粉連續(xù)揉搓；
- 揉搓成為光滑沒有氣泡的面團(tuán)（這30-40克面粉是額外加的，這樣的做法可以讓饅頭的口感比較扎實(shí)，如果想要比較松軟的口感，改為10克就好）；
- 2個(gè)面團(tuán)分別搟成同樣大小的長方形疊在一起……
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