2018/3/21 12:04

土豆是生活中很長見的蔬菜，淀粉含量很少，是理想的減肥食物。但如果食用不當(dāng)，不僅對健康不利，甚至還可能會(huì)有生命危險(xiǎn)。大家都知道發(fā)芽的土豆是不能食用的，那土豆皮變綠還能吃嗎？

一、土豆皮變綠了能吃嗎

土豆發(fā)芽和土豆皮變綠了一樣，都是不能吃的，所以削土豆的時(shí)候一定要注意了，如果發(fā)現(xiàn)土豆變綠了一定要把綠色的部分削掉，盡量多削一點(diǎn)，如果綠色的面積比較大，這樣的土豆最好還是扔了。

二、變綠土豆為何不能吃

和土豆發(fā)芽的情況一樣，土豆皮如果發(fā)生變綠的現(xiàn)象則說明土豆內(nèi)已產(chǎn)生一種叫做龍葵素的毒素，這種毒素得毒性比較大，如果食用了土豆皮變綠的土豆就會(huì)發(fā)生食物中毒，嚴(yán)重的還有可能導(dǎo)致死亡，對人體的傷害大。

剁椒蒸土豆

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