2017/2/10 13:55

很多人都有存儲(chǔ)食物的習(xí)慣，然后在要吃的時(shí)候再重新加熱它。但是，如果你被告知，重新加熱某些食物實(shí)際上會(huì)使它們有毒，你還會(huì)這樣做嗎?

1、土豆

如果再加熱，土豆會(huì)失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。即使加熱后，你讓它們?cè)谑覝叵路藕荛L(zhǎng)時(shí)間，也可能有毒，容易引起惡心、中毒。

2、米飯

在米飯(棕色或白色)的情況下，你存儲(chǔ)它們的方式可能會(huì)導(dǎo)致問(wèn)題。生米含有孢子，容易變成細(xì)菌，即使在煮熟米飯后也能存活。當(dāng)將米飯加熱后放置在室溫下時(shí)，會(huì)繁殖并且可能產(chǎn)生引起腹瀉和嘔吐的毒素。

 
菠蘿焗飯

3、蛋類(lèi)

在高溫下加熱蛋類(lèi)可以使它們有毒，這可能導(dǎo)致食用后消化道中遭到破壞。

4、油

葡萄籽油，核桃油，鱷梨油，榛子油和亞麻籽油都具有非常低的煙點(diǎn)。這就是為什么，當(dāng)你重新加熱時(shí)，它們?nèi)菀鬃兾兜?。所以，避免將它們用于烹飪，烘烤或油炸。相反，在烹飪即將結(jié)束時(shí)將它們?yōu)⒃谀纳攀成弦栽鰪?qiáng)味道。