2017/2/10 11:53

近年來(lái)，越來(lái)越多的人愛(ài)上吃雜糧養(yǎng)生，但有人擔(dān)心雜糧不易消化，腸胃虛弱的人不能吃。腸胃虛弱的人能吃雜糧嗎？

雖然有的雜糧相對(duì)于白米白面來(lái)說(shuō)不易消化，但只要品種選擇正確，對(duì)胃腸健康很有好處。現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，吃全谷雜糧有利于改善大腸菌群，而大腸微生物如果“好細(xì)菌”占主導(dǎo)地位，對(duì)減輕拉肚子問(wèn)題也有好處。

即便不說(shuō)現(xiàn)代科學(xué)，說(shuō)傳統(tǒng)養(yǎng)生認(rèn)為五谷雜糧是能養(yǎng)脾胃的，特別是小米、大黃米、粘高粱米、糙米、紫紅糯米這幾種，又好煮又好吃。用它們混合起來(lái)煮雜糧粥喝，很適合胃弱、消化不良、容易拉肚子的人。還可以加點(diǎn)蓮子大棗桂圓什么的，增加美食感，而且對(duì)腸胃也非常友好。

紅小豆、燕麥、大麥之類(lèi)雜糧相對(duì)更難消化，但也不是不能用，對(duì)腸胃較弱的老人孩子，吃的時(shí)候可配合一些大米打成糊糊，以便充分消化。