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豆芽最營(yíng)養(yǎng) 多吃有利健康

2015/7/30 11:29

作為最健康的蔬菜,黃豆芽對(duì)我們的身體有百益而無(wú)一害,我們當(dāng)然要經(jīng)常食用以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),但是在食用豆芽的同時(shí),一定要注意嚴(yán)格把關(guān),不要為了健康到頭來(lái)反被健康誤。目前市場(chǎng)上出售的無(wú)根豆芽多數(shù)是以激素和化肥催發(fā)的,無(wú)根豆芽是國(guó)家食品衛(wèi)生管理部門(mén)明文禁止銷(xiāo)售和食用的蔬菜之一,豆芽看起來(lái)肥胖鮮嫩,但有一股難聞的化肥味,甚至可能含有激素,千萬(wàn)不要食用。

事實(shí)上,在有益壽延年功效的10種食品中,排在第一位的就是黃豆及黃豆芽,排在第六位的是綠豆和綠豆芽。當(dāng)然咯,豆芽的烹調(diào)方法是多種多樣的,雖然它很平凡無(wú)奇,但是真的可以變化萬(wàn)千。

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