2012/2/8 18:41

一家之“煮” blog

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材料：

牛腩，卷心菜，土豆，韓式辣醬，蒜片

做法：

1、牛腩入水浸泡去除血水，入水焯一下，洗凈。土豆切成小小的滾刀塊。卷心菜切稍粗的絲。

2、牛肉入鍋，加少許黃酒，姜片，一點點鹽（加了鹽容易燜酥），水，燜至酥而不爛時撈出。

3、把韓式辣醬用涼白開稀釋一下，備用。

4、少許油加姜片，蒜片煸香，放土豆牛腩煸炒一下，加入韓式辣醬，牛肉高湯，加蓋燜15分鐘左右，放人卷心菜翻炒一下，加少許糖，雞精，大火收濃湯汁出鍋。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4bcb0cd701000by5.html