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粉蒸芹菜葉

2013/12/10 10:30

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導語:最近迷上了吃芹菜葉子。續(xù)上次做了熗拌芹菜葉之后,昨天又做了粉蒸芹菜葉。很好吃,做法也很簡單。平時做菜的時候將芹菜葉子扔進垃圾桶的筒子們,強烈建議不要再浪費了啊。花極少的工夫,就可以把它變成一道美味了呢!

粉蒸芹菜葉

原料:

主料:芹菜葉80克,玉米粉10克,面粉10克

調料:生抽一小匙,醋一小匙,大蒜末少量,芝麻油0、3小匙,白糖少許

做法:

1、芹菜葉洗凈,瀝干;

2、將少量的油倒入芹菜葉中,拌勻,使芹菜葉表面均勻地沾上油;

3、將玉米粉與面粉混合均勻;

4、混合好的玉米面粉倒入拌好油的芹菜葉中,拌勻,使芹菜葉表面均勻地沾上粉;

5、步驟4的芹菜葉放入蒸籠中;

6、蒸鍋內放入適量的水,大火燒開,再放入芹菜葉,蓋上鍋蓋,大火蒸5分鐘后取出;將生抽、醋、蒜末、芝麻油、糖放入小碗中混合成調味汁,食用時用芹菜葉蘸汁即可。

粉蒸芹菜葉

小貼士:一定要將蒸鍋內的水先燒開后再放入芹菜葉,蒸的時候要大火,時間不要太長,以免將菜葉蒸得太爛。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fb121fb0102egb4.html

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