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芝麻蒜香雞丁

2013/11/20 16:38

玉池桃紅的博客
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導語:上道非常簡單快捷的快手菜吧,芝麻蒜香雞丁,尤其適合匆匆忙忙沒有時間做飯的上班族哦。雖然這道菜做法簡單,但味道一點也不簡單,咸香的雞丁,融入了濃濃的蒜香味道,和著芝麻的香味,恩,很有層次感,我也加了一個新鮮紅辣椒,使菜又有了辣味,賣相也不錯,顏色豐富,綠、白、紅相間。

芝麻蒜香雞丁

原料:雞胸肉一塊,蒜苔一小把,小紅辣椒一個,熟白芝麻適量,生抽,大蒜,鹽,料酒,淀粉,白糖

做法:

1、蒜臺洗凈切小斷,小紅辣椒切小塊,雞胸肉切丁,大蒜切粗粒;

2、把雞丁放入一碗中,加入生抽、料酒、少許鹽和淀粉腌制;

3、鍋中放油,放入雞丁翻炒;

4、雞丁變色后放入粗的大蒜粒,翻滾均勻;

5、加適量的白糖翻炒均勻;

6、加入蒜苔和紅辣椒翻炒;

7、加入鹽翻炒均勻,加少許的水淀粉翻炒均勻;

8、加熟白芝麻翻炒均勻即可。

芝麻蒜香雞丁

小貼士:

1、大蒜切粗粒就可以,沒有必要切得太細碎了;

2、后面的步驟都是快速翻炒一氣呵成,不然雞丁就老了。

原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201310139343165

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