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金雞報(bào)曉

2012/2/8 14:31

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食全食美的五味人生 blog
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到做菜,自打認(rèn)真寫新浪博客才真正跳脫“紙上談兵”的三腳貓功夫,化腐朽為神奇。家中的兩個(gè)男人都超級能吃肉,周末我都會研究者怎么快速做出高蛋白,健康均衡的大菜,這道【金雞報(bào)曉】正好是上周做的,過程很清爽,像白切雞,卻比白切的更有味道~大男人和小男人在奇香飄散的廚房邊轉(zhuǎn)悠了半天,雞剛出鍋,一只腿就沒了。

味道真正好不好,不是我說了算,大家按部就班照著做才能嘗出真滋味。

為了滿足他倆愛吃肉的欲望,這次就不整精致版的,粗曠,爺們般的上菜了~是不是雄赳赳,氣昂昂啊。

總之,飯后,兒子砸吧著嘴對著骨頭戀戀不舍,老公說,不錯(cuò),以后列入周末必選菜名單!

廢話不多,先上菜~

金雞報(bào)曉

原料:

童子雞一只、蔥、姜、白胡椒粉、油、紅辣椒絲、白酒。

準(zhǔn)備三絲:姜絲,大蔥絲,紅椒絲,泡入水中,讓三絲變直,最后能起到很好的裝飾作用。

金雞報(bào)曉

做法:

1、選擇兩斤左右的三黃雞或者童子雞,肉質(zhì)比較嫩,更適合用這種方式烹飪,老母雞則適合燉湯;

2、將雞清洗干凈后,肚子中塞入兩根蔥,三片姜,放入冷水中(水沒過雞身)倒入兩勺白酒,開大火煮;

金雞報(bào)曉

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