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豆豉蒸排骨

2012/2/8 14:31

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Jennifer's Kitchen blog
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這兩天心情不好,零星幾件小事,都或多或少牽扯到inlaws,心涼颼颼的。想起前些天看到安安Fion寫了一條圍脖,說婆婆最近和他們一起住,多少有磕磕碰碰,日子一久她心里憋著一股氣,一股腦向LG抱怨了一通,LG說“我是站在安安一邊的”,瞬間釋懷,原來女人在意的只是男人的態(tài)度啊??吹竭@里,我深以為是!

在我平凡的生活里,我不屑于去表演以德報怨大度能容,更不會伺機打擊報復以牙還牙,所以別以己度人,把我當假想敵,我只想安安心心地過小日子,燒燒飯、減減肥、逗逗兒子,如此而已。

好了,上菜!

豆豉蒸排骨

原料:

排骨、生姜、大蒜、豆豉、干辣椒 2-3個、鹽、老抽、料酒、香油、糖、生粉、蔥。

做法:

1、排骨切成2cm左右見方的小塊,在水流下沖10分鐘去血水;

2、生姜切絲。大蒜切碎。豆豉洗凈。干辣椒切碎,怕辣的話可以去掉辣椒籽;

3、油鍋中放少許油,加熱后放入姜絲大蒜粒,炒出香味后加入豆豉和辣椒,翻炒一下關(guān)火,冷卻;

4、排骨中加入鹽、老抽、料酒、香油、糖、生粉,拌勻。倒入準備好的姜蒜豆豉辣椒。平鋪在盤子中,蒸鍋上氣后蒸10分鐘左右即可。出鍋前撒蔥花。

豆豉蒸排骨

豆豉蒸排骨

豆豉蒸排骨

豆豉蒸排骨

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_651727610100r6r1.html

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