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燙面紅豆炸糕

2013/11/3 09:28

飛雪無(wú)霜的美食博客
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導(dǎo)語(yǔ):提起炸糕就心花兒癢,尤其是紅豆餡的,老人孩子都愛(ài)吃。還記得曾經(jīng)為了買(mǎi)炸糕吃,排了好久的隊(duì)。話說(shuō)回來(lái),外面賣(mài)的即便再好吃,也不如自己親自動(dòng)手做的好呀,健康衛(wèi)生,自己想吃什么味道就來(lái)什么味道,何樂(lè)不為呢。

燙面紅豆炸糕

原料:糯米面100克、開(kāi)水70克、冷水5克、油10克左右、豆餡100克

做法:

1、糯米面加入開(kāi)水和油5克;

2、揉成團(tuán)醒10分鐘;

3、再分次加入余下的油5克和水5克(這樣做的目的是為了讓面團(tuán)更滋潤(rùn));

4、揉均勻了,分成五份;

燙面紅豆炸糕

5、然后搟成圓形;

6、包入紅豆餡;

7、收口;

8、按扁(如果覺(jué)得粘手可以手上抹點(diǎn)油操作);

燙面紅豆炸糕

9、放入油鍋170度左右炸至熟;

10、香噴噴的炸糕就做好拉。

燙面紅豆炸糕

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/264752728.html

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