2012/2/8 17:02

YOYOの食色空間 blog

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櫻桃肉飯便當(dāng)

據(jù)說(shuō)，櫻桃肉始創(chuàng)于江蘇，清朝乾隆年間傳入宮中。櫻桃肉色澤櫻紅，光亮悅目，酥爛肥美，吃過(guò)一次就不會(huì)忘記。而之所以稱(chēng)它是櫻桃，大概是因?yàn)轭伾t亮形態(tài)圓小，外形酷似的緣故。做好的櫻桃肉，外皮酥軟，口感滑潤(rùn)，特別下飯。很多上班族對(duì)肥肉都拒而遠(yuǎn)之，但對(duì)于這種料理肉的方法，卻情有獨(dú)鐘。周末做上一大盤(pán)，周一的早晨，還可以帶些做便當(dāng)，當(dāng)然吃櫻桃肉時(shí)，最好多吃些蔬菜水果，既能解油膩，又合理搭配了膳食，自然是健康美味兩不誤了。

原料：

櫻桃肉300克、米飯100克、蘋(píng)果一個(gè)、獼猴桃1個(gè)、大杏仁50克。

做法：

1、櫻桃肉和米飯分別裝入便當(dāng)盒；

2、裝入蘋(píng)果和杏仁；

3、最后塞滿(mǎn)獼猴桃就可以了。

今天老爸生日，昨下午去給老爹買(mǎi)了酒，有人告訴我訂了蛋糕，俺就琢磨著給老爹蒸幾個(gè)大饅頭吧。我是第一次蒸饅頭那，那饅頭沒(méi)蒸前啟發(fā)的那叫一個(gè)圓鼓鼓啊，結(jié)果蒸出來(lái)，全這樣。我家KAKA，用一種安慰的眼神，一會(huì)瞅瞅我一會(huì)抬頭望望饅頭，好吧，拿起一個(gè)憋恰恰的饅頭，我一口它一口分吃了一個(gè)，看來(lái)做啥都有校問(wèn)那，這饅頭就偷摸留著雷自己吧，狂哭。

做法：

面發(fā)好后，整成1個(gè)4兩左右的面團(tuán)，醒發(fā)到了2倍大（大約1小時(shí)），冷水上鍋蒸，大火蒸了15分鐘，轉(zhuǎn)中火又蒸了15分鐘，關(guān)火開(kāi)蓋，饅頭眼瞅著就憋了下去。有明白的朋友，告訴我哪步出的問(wèn)題，謝了。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100gyit.html