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香草華夫餅

2012/2/8 17:02

~MOMO~
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甜蜜早餐~香草華夫餅

華夫餅是我一直很喜歡的,可感覺(jué)買來(lái)的總是偏甜,還是自己做吧。香香的華夫餅,做法簡(jiǎn)又快捷,趁熱吃特別香,是適合早餐和下午茶點(diǎn)的好DD! 抹上喜歡的果醬,或是擠些奶油,搭配上水果,好看又好味。

這款方子做出的華夫餅并不算甜,抹上我喜歡的杏子醬感覺(jué)很搭。要是夏天,配上一球冰淇淋,那就更完美啦!如果什么都不加就這么吃,可以考慮在配方中增加糖量。享用甜蜜而滿足的早餐,開始一天的好心情吧!

香草華夫餅

原料:

牛奶250ml、香草豆莢1/3根、無(wú)鹽黃油100g、細(xì)砂糖60g、雞蛋3個(gè)低粉200g、泡打粉1/2小匙。

做法:

1、牛奶入小鍋,用小刀取出香草豆莢的香草籽,連同豆莢一起放入鍋中,用小火加熱至微沸后離火,蓋上蓋子,燜5-8分鐘,然后過(guò)濾掉豆莢和香草籽,放一旁降溫;

2、黃油切小塊,室溫軟化后加糖打發(fā),至黃油顏色變淺體積變大;

3、將雞蛋一個(gè)個(gè)地加入,攪拌均勻;再加入放涼的香草牛奶拌勻;

4、篩入低粉和泡打粉,朝不規(guī)則方向輕輕攪拌均勻,成粘稠的面糊,蒙上保鮮膜靜置約半小時(shí);

5、華夫餅機(jī)內(nèi)刷一層薄薄的黃油,倒入適量面糊,中小火加熱半分鐘后翻面,交替翻面加熱至熟,約4-5分鐘。

香草華夫餅

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