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春游便當(dāng)

2012/2/8 12:34

玉米飯團(tuán)

原料:

壽司飯一碗、罐頭玉米粒少許。

做法:

壽司飯加入玉米粒拌勻,用模具壓捏出造型即可,如果沒(méi)有模具也可以捏圓形。

拌黃瓜

原料:

黃瓜半根切片、胡蘿卜半根切片。

做法:

黃瓜切片,胡蘿卜切片刻花(刻花后的胡蘿卜圈圈最后切碎裝飾了香菇雞肉飯團(tuán),完全不浪費(fèi)),撒點(diǎn)鹽稍腌一會(huì)兒使其出湯汁,把湯汁濾掉,再加入糖和醋拌勻,酸酸甜甜很解膩。

酥炸藕丸子+香菇雞肉飯團(tuán)

裝進(jìn)飯盒,打個(gè)包裝,就可以出游啦!

酥炸藕丸子+香菇雞肉飯團(tuán)

酥炸藕丸子+香菇雞肉飯團(tuán)

菜品特色:

香酥可口的蓮藕丸子,外表艷麗,內(nèi)里有乾坤的香菇雞肉飯團(tuán),素淡健康的玉米飯團(tuán),清脆爽口的拌黃瓜,組合成今天的春游便當(dāng)。有飯有肉有蔬菜,營(yíng)養(yǎng)齊全,口味豐富!

美味提示:

1、蓮藕肉丸子拌肉末的時(shí)候不可加入醬油類(lèi)的調(diào)味品,否則炸好的丸子會(huì)發(fā)黑。炸好的丸子可直接食用,也可以配番茄醬或沙拉醬食用;

2、如果是平日即炸即食用的丸子,可以裹上面包糠來(lái)炸,考慮到便當(dāng)帶出去的時(shí)間較長(zhǎng)而面包糠在炸后時(shí)間久了會(huì)受潮變綿,口感不佳,因此這次采取裹淀粉的方法,這樣也更能品嘗到蓮藕的脆嫩;

3、壽司飯用煮好的米飯加入壽司醋拌勻而成,如果沒(méi)有壽司醋可自己用米醋+砂糖+一點(diǎn)鹽攪勻而成;亦可以采用韓式的飯團(tuán)方法,用鹽和香油拌成壽司飯,兩種口味各有特色。

同樣美味的香煎藕餅,歡迎點(diǎn)擊查看。

香煎藕餅

原文地址:http://yun11.blog.sohu.com/150412894.html

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