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春游便當(dāng)

2012/2/8 12:34

美味
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酥炸藕丸子+香菇雞肉飯團(tuán)

今年的天氣實(shí)在是太奇妙,立夏了也沒(méi)怎么熱,還有點(diǎn)涼,可能有些地方甚至比較冷。但是既然夏天都來(lái)了,我這個(gè)春游便當(dāng)再不發(fā)出來(lái),就要等秋游了。

這個(gè)藕丸子我相當(dāng)滿意,平時(shí)炸了當(dāng)小吃或者宴客也很不錯(cuò)哦!做這個(gè)套餐的時(shí)候我炸了12個(gè),拍照期間就偷吃掉3個(gè)了,家里人平均也才每人吃了2個(gè),實(shí)在不過(guò)癮,于是過(guò)了兩天又炸了一回吃了個(gè)痛快!

酥炸藕丸子+香菇雞肉飯團(tuán)

酥炸藕丸子

酥炸藕丸子+香菇雞肉飯團(tuán)

原料:

豬肉末、蓮藕切粒。

做法:

1、豬肉末用鹽、一小匙砂糖、一點(diǎn)胡椒粉、一小匙淀粉、香油,拌勻(勿加醬油類,否則丸子炸后會(huì)變黑);

2、蓮藕切粒加入肉末中,拌勻;

3、用手取部分蓮藕肉末捏成圓團(tuán)丸子,表面滾一層淀粉備用;

酥炸藕丸子+香菇雞肉飯團(tuán)

4、大火熱油鍋,轉(zhuǎn)小火把丸子慢慢炸透至金黃;

5、撈起,把火調(diào)大把油再度燒滾,再放入丸子,稍炸一會(huì)即可撈起瀝油。

酥炸藕丸子+香菇雞肉飯團(tuán)

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