2012/5/1 16:30

隨著社會的進步，物質(zhì)條件的改善，人們的消費水平也在提高，對食品的要求也從吃飽到吃好，從吃好到吃健康，從滿足物質(zhì)需求的層面到精神需求，包括服務(wù)、文化等高層次的方向轉(zhuǎn)化。茶既是日常生活的必需品，又是調(diào)劑身心、增進人際往來的時尚品，人們對茶葉的需求已經(jīng)從止渴保健功能上升到休閑文化的境界，對品牌的關(guān)注使“認牌購茶”逐漸成為新趨勢。

有兩件事給我印象頗深，一是有位司機要我打聽某品牌店，問帶客人去有沒有折扣，說他帶幾個外國人要去有折扣的茶店，那些老外不去，偏指名要去品牌店；二是有個小茶店老板說，有天從一輛的士下來幾個女生要買茶，見店太小沒商標掉頭就走了。

消費者如何辯識的茶葉品牌？業(yè)界人士認為，一般應(yīng)具備以下條件：通過QS認證；有ISO9000等質(zhì)量管理認證；獲市、省、國家級著名商標；有可控制的安全衛(wèi)生生產(chǎn)體系；有茶葉基地并有一定的生產(chǎn)規(guī)模；有清潔化、標準化的加工廠；有營銷運作、科研創(chuàng)新、文化創(chuàng)意、售后服務(wù)的能力。

上個世紀九十年代以來，茶業(yè)陸續(xù)涌現(xiàn)一些龍頭企業(yè)，以質(zhì)量求發(fā)展，塑品牌拓市場，從關(guān)系應(yīng)銷、自產(chǎn)自銷走向規(guī)模經(jīng)營、品牌營銷，有了一定的知名度、美譽度，逐步形成了些區(qū)域性的品牌。但由于茶葉市場進入門檻低，長期以來“小、雜、亂、散”的狀態(tài)一直難以改變。加上我國茶葉有六大類品種幾千個，使得人們習慣認品種購茶而不認品牌，購物行為是買名茶而不是買名牌，即使比較大的幾個品牌也有一定區(qū)域性，這與茶葉分辨難的特殊性，與分散于8000萬茶農(nóng)的小生產(chǎn)與大市場的矛盾有關(guān)系，另一方面，與大多企業(yè)的家族式背景也有關(guān)系。

但隨著茶葉QS的推行，隨著農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和農(nóng)民專業(yè)化的分工帶來的集約化生產(chǎn)和企業(yè)導入現(xiàn)代化管理及規(guī)?；?jīng)營，以及信息技術(shù)的發(fā)展，物流水平的提高，在國內(nèi)外市場的走勢與需求推動下，茶葉的品牌化時代已經(jīng)來臨，盡管是漫長的，但中國的茶葉品牌之路是方向，不可逆轉(zhuǎn)。重新洗牌后的大型連鎖機構(gòu)必然成為茶葉市場新力軍。

近一兩個月來安溪一些品牌茶企業(yè)加大直營店、加盟店擴張步伐，吸引省內(nèi)外經(jīng)銷商紛至沓來，這給消費者更多的選擇，也促進企業(yè)間在價格、品質(zhì)、服務(wù)、人才等方面的競爭，終將使消費者受益。