2016/9/22 15:49

一說到補(bǔ)鈣，很多人就會(huì)以為喝點(diǎn)骨頭湯效果好，或者直接吃鈣片，其實(shí)這里面的誤區(qū)很大，骨頭湯里的鈣含量其實(shí)非常少，補(bǔ)鈣效果幾乎可以忽略不計(jì)。那么，如何補(bǔ)鈣效果最好呢？別急，小編告訴你的這些食物，補(bǔ)鈣效果完勝鈣片。

補(bǔ)鈣吃蝦皮效果好嗎

蝦皮冬瓜的做法

和大家想的不一樣，蝦皮并不是鮮蝦的前身，只是它的“親戚”，是海產(chǎn)小毛蝦經(jīng)過煮熟、曬干等工序，加工而成的一種食品。粗看上去，蝦皮蝦肉很少，但正是因?yàn)槿绱?，它才有了“鈣的寶庫”的美譽(yù)——鈣含量高達(dá)991毫克/100克(成人的每日鈣推薦攝入量為800毫克)，可以稱得上是含鈣量最高的食品之一。豐富的鈣含量讓蝦皮成為缺鈣者補(bǔ)鈣的較佳途徑，老年人尤其應(yīng)該多吃，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松等癥。此外，它還含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，如所含的鎂元素具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，減少血液中的膽固醇含量，對于預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定作用。

蝦皮不僅營養(yǎng)豐富，而且味道也很鮮美，無論在什么菜肴或湯中放點(diǎn)，都可以起到增鮮提味的作用，是中西菜肴中不可缺少的海鮮調(diào)味品。同時(shí)，還能減少鹽的攝入量，可謂一舉多得。平時(shí)，蝦皮炒冬瓜、蝦皮炒韭菜、蝦皮拌青椒等都是不錯(cuò)的佳肴。