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春末夏初,不想吃飯,吃什么開胃?

2019/5/7 18:03

3、絲瓜解熱

絲瓜爽滑鮮甜,香嫩爽口,并且有通經(jīng)絡(luò)、涼血解毒的功效,不僅可以用來炒,還能用來滾湯,是不少市民做家常菜的選擇。歷代醫(yī)藥典籍及其《本草綱目》皆說絲瓜能“清熱利腸”。暑天吃些絲瓜湯,能消暑解熱。做湯時烹煮時間不宜長,最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。絲瓜皮及其絲瓜花一起熬水代茶,也有防暑解熱之效。

4、節(jié)瓜利尿

節(jié)瓜作為食用蔬果,無論老的還是嫩的,都可以作菜肴,還可煲湯以作解暑的茶水飲用。它含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、維他命A、維他命B1、維他命B2、維他命C、核黃素、果糖、胡蘿卜素、磷質(zhì)、鈣質(zhì)和鐵質(zhì)等,營養(yǎng)非常豐富。李時珍《本草綱目》中記載:“節(jié)瓜味甘,性平,能生津,止渴,解暑濕,健脾胃,通利大小便?!庇捎诠?jié)瓜的營養(yǎng)成分較一般蔬菜高,因此非常適合體弱者食用。對于非腎性水腫病人,節(jié)瓜有助利尿,能使尿量增加,起到消除身體積滯水分的作用。


椰漿蟹味菇燴絲瓜

擴展閱讀:絲瓜的食用大全

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