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百家不如白菜 吃白菜有什么好處?

2017/2/20 13:13

白菜是我們生活中常見(jiàn)的蔬菜,價(jià)格也低,不過(guò)更多時(shí)候是把它當(dāng)成青菜吃,并不會(huì)認(rèn)為它有多大的養(yǎng)生功效。殊不知,早前民間就有流傳“百菜不如白菜”的說(shuō)法,可想而知,白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不可小覷的。

白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?1、補(bǔ)鈣

大白菜含有豐盛的鈣,每克中含鈣毫克。一杯熟的大白菜汁能夠供給幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。如果你不喜歡喝牛奶,就可以通過(guò)食用足量的大白菜來(lái)獲得很多的鈣。

白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?2、美容養(yǎng)顏

白菜中含有豐盛的維生素c、e,多吃白菜,可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。

白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?3、防癌

美國(guó)紐約激素研討所的科學(xué)家發(fā)明,中國(guó)和日本婦女乳腺癌率之所以比西方婦女低得多,是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素,它們能輔助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。白菜中還含有微量的鉬,可克制人體內(nèi)亞硝酸胺的生成,起到必定的防癌作用。

白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?4、潤(rùn)腸通便

白菜富含膳食纖維,能起到潤(rùn)腸通便的作用。對(duì)于容易上火的人,多吃大白菜有清火作用。

醋溜白菜

材料:白菜,辣椒,鹽,糖,醬油,醋,淀粉,蒜

步驟:

1、白菜洗凈切片,把菜幫,菜葉分開(kāi)放。

2、調(diào)一下碗汁,放入糖,醋,醬油,鹽,蒜末,淀粉。

3、鍋中放油,放入辣椒,放入菜幫煸炒一下變軟后,放入菜葉,一起煸炒。

4、煸出點(diǎn)水份,倒入碗汁,煸炒出鍋即可。

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