2018/3/22 14:58

鈣為凝血因子，能降低神經(jīng)、肌肉的興奮性，是構(gòu)成骨骼、牙齒的主要成分。嬰幼兒時(shí)期補(bǔ)鈣尤為重要，在生長(zhǎng)過(guò)程中甚至是成年后都要注意補(bǔ)鈣。那么，吃什么可以補(bǔ)鈣？

一、吃什么可以補(bǔ)鈣

1、牛奶

牛奶除了含鈣豐富以外，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取，因此，牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來(lái)源。

2、海帶和蝦皮

海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，還能夠降低血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化。

3、豆制品

大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高，豆?jié){需要反復(fù)煮開(kāi)后再食用，豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物，從而妨礙人體對(duì)鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。

4、動(dòng)物骨頭

動(dòng)物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時(shí)可以事先敲碎，加醋后用文火慢煮。吃時(shí)去掉浮油，放些青菜即可。

5、蔬菜

蔬菜中也有許多高鈣的品種，綠葉蔬菜每天吃上250克就可補(bǔ)鈣400毫克。

海參蒸蛋

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