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點菜很頭疼 遵循5原則

2017/3/2 16:16

逢年過節(jié)或親友來臨,人們習慣在餐館點餐。一些人對如何點菜犯難,或在服務員指點下點了一大堆不適用的菜,多花錢不說還吃不好。其實,點菜也有技巧,掌握了以下訣竅,點菜就會得心應手。

1、點菜數(shù)量不宜過多 

點菜時可根據來人數(shù)量,遵循一人一菜,最后加一湯的原則,不宜過多。如果來客男士較多或要喝酒,則可適當加一到兩個菜。加菜以葷菜為主,另外如果孩子較多,應配一兩道點心。

2、葷素搭配好  

點菜標準是葷素各占一半,即如果來客有6人,則三葷三素。來客是8人,則四葷四素。葷菜包括大葷和半葷,素菜以葉菜為主。

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