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三高人群怎么吃炒飯才健康

2016/2/18 16:51

 

減少精白米飯的比例

烹煮米飯時,不妨加入各種雜糧和豆類,比如大麥、小米、燕麥米等;炒飯時再加入甜豌豆、毛豆、甜玉米粒等新鮮種子食材來配合。這樣一來你會發(fā)現(xiàn),這些咀嚼性強、纖維含量高的雜糧做成炒飯后更香濃、更美味。

減少炒飯的用油量

炒飯時盡量只放一次油。可以先放油炒香調(diào)料,再放入蔬菜丁、豌豆粒、香菇丁等,炒到半熟時,再加入米飯同炒,最后把雞蛋打散倒入鍋中,令其均勻地粘在米飯表面,就可以達到少油又美味的“金裹銀”效果。

三文魚炒飯

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