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對抗霧霾也可注意飲食調(diào)理

2016/2/18 16:50

3.富含胡蘿卜素和葉綠素的食物

胡蘿卜、南瓜、芒果、木瓜等蔬果富含胡蘿卜素,菠菜、莧菜、小油菜、芥藍(lán)等深綠色的葉菜中富含葉綠素和胡蘿卜素。其中葉綠素有利于減少某些化學(xué)毒物的致突變作用,而胡蘿卜素在身體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A,有利于上皮組織(包括消化道、呼吸道、生殖道、眼睛的黏膜和皮膚等)的抵抗力和修復(fù)能力。如果維生素A缺乏,人體的呼吸道粘膜抵抗力下降,在霧霾環(huán)境中,豈不是雪上加霜嗎。按我國膳食指南的推薦,每天應(yīng)當(dāng)吃半斤左右深綠色的葉菜,胡蘿卜也宜常吃。

同時,橙黃色和深綠色的蔬菜水果對預(yù)防肺癌等多種癌癥有益,對預(yù)防心腦血管疾病有益,也是流行病學(xué)研究所認(rèn)可的。既然霧霾的主要麻煩是是造成肺癌風(fēng)險上升,增加呼吸道炎癥,增加心腦血管疾病發(fā)作的危險,那么所有幫助預(yù)防這些疾病的有益因素都可以說成是“對抗霧霾”。所謂“多吃青菜可以對抗霧霾”的傳說,大概就是這樣的道理。

4.富含維生素的食物

初步研究表明,維生素B6、維生素B12、葉酸、維生素C和維生素E等營養(yǎng)素能夠減弱大氣污染情況下的健康損害,比如被大氣污染所苦的哮喘兒童,在增加VC和VE攝入之后,通氣量的下降程度會輕一些。

雖然目前政府正在加緊治霾,但這樣的環(huán)境問題是不可能在短期內(nèi)解決的,我們能做到的,就是選擇健康的生活方式,增強(qiáng)抵抗力,盡量讓環(huán)境污染對我們的傷寒降到最低。

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