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對抗霧霾也可注意飲食調(diào)理

2016/2/18 16:50

 

對抗霧霾多吃這些食物

雖說不可能通過“吃”來防霾,當我們可以通過“吃”來減輕霧霾對身體的傷害。中國農(nóng)業(yè)大學食品學院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅在其微信平臺總結(jié)了能夠?qū)轨F霾傷害的食物。

1.富含抗氧化物質(zhì)的食物

蔬果中的各種多酚類物質(zhì)、類胡蘿卜素等都有抗氧化作用,它們能降低身體的氧化應(yīng)激程度。如果原來吃蔬菜水果比較少,那么就試試每天吃一斤蔬菜、半斤水果吧。盡量挑顏色比較濃重的品種,因為顏色深的蔬果往往抗氧化性也比較強,比如草莓、桑葚之類富含花青素的紫紅色水果,在同樣食量時的效果就比桃子、梨子之類強,黃桃比白桃強,紫薯比白肉甘薯強。

2.富含omega-3脂肪酸的食物

Omega-3脂肪酸(魚油中的DHA,及亞麻籽油、紫蘇籽油等)有降低炎癥反應(yīng)的作用。國外研究發(fā)現(xiàn),在污染環(huán)境中的老年人在增加omega-3脂肪酸之后,和沒有增加的人相比,心血管方面的指標會有所改善。對于沒有貧血問題的人來說,可以適當調(diào)整魚和肉的比例,減少升高炎癥反應(yīng)的紅肉(特別是牛羊肉),特別是少吃煙熏燒烤肉類(它們的氧化程度更高,且含致癌物),增加魚類水產(chǎn)的比例。

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