2015/5/9 00:28

導語：正值初夏，夏日排汗多時不僅要補充水分，還要注意補充多種營養(yǎng)。這時白開水不能滿足所有需求，以下3種湯能幫你度夏。

炎炎夏日，人體難免會大量排汗。這時，很多人的第一反應是要大量喝白開水，可這樣效果好嗎？中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所付萍教授告訴《生命時報》記者，排汗不僅會丟失很多水分，還損失了一定量的鈉、鉀、鈣、鎂等礦物質，以及極少量的維生素、脂肪酸和氮元素。夏日排汗多時不僅要補充水分，還要注意補充多種營養(yǎng)。這時白開水不能滿足所有需求，以下3種湯能幫你度夏。

蔬菜湯補充礦物質。

夏日飲食中要多增加一些蔬菜清湯，如蠶豆酸菜湯、白菜豆腐湯、菠菜雞蛋湯、紫菜蛋花湯、冬瓜蝦皮湯等。烹調時，只需要加一點香油或橄欖油，放一點點鹽，做成清淡的咸味湯即可。喝蔬菜湯一方面可補充水分，另外也可以補充一定量的礦物質。

小白菜豆腐湯