2016/10/10 17:57

2、牛奶雜糧小窩頭

食譜原料：

玉米面130克，全麥粉30克，蕎麥粉20克，燕麥粉20克，白糖40克，酵母4克，牛奶150克，去核紅棗適量。
工藝做法：蒸。

配菜專區(qū)：孕婦食譜；熱菜；素菜。

菜譜屬地：東北菜。

制作方法：

1、將除紅棗以外的所有材料放入容器中，攪拌均勻。

2、揉成團(tuán)，放到溫暖處發(fā)酵至1倍大。

3、將發(fā)酵好的面團(tuán)分割成8等分。

4、捏成寶塔形的小窩頭，頂部用紅棗點(diǎn)綴。

5、將做好的窩頭擺入籠屜，放進(jìn)燒開(kāi)的鍋中，蓋嚴(yán)鍋蓋，用旺火蒸15分鐘即可。

健康提示：

牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬等，有補(bǔ)鈣等功效。該食譜美味營(yíng)養(yǎng)，能調(diào)節(jié)腸道功能，對(duì)于孕婦妊娠中、晚期便秘有極好的緩解作用。

 
牛奶雜糧小窩頭