2016/12/9 17:52

1、顏色光鮮亮麗的蕓豆是不錯(cuò)的品種

小編就簡(jiǎn)單地將這個(gè)概括成“以貌取豆”吧。如果你看到的蕓豆色澤上佳的話，就不要猶豫了哦。因?yàn)閮?yōu)質(zhì)的豆品都離不開(kāi)一個(gè)好看的顏色。

2、質(zhì)地飽滿的豆子就是好蕓豆

在挑選蕓豆的時(shí)候，記得用手去摸一摸，我們?nèi)绻芨惺艿绞种械氖|豆飽滿舒軟的話，那就是我們要找的好豆子了。像那種顆粒干癟、有蛀蟲破瓣的就不要選了。

3、好的蕓豆應(yīng)該是干透分明的

我們?cè)诙棺邮占烧髸?huì)有曬豆的過(guò)程。一般來(lái)講，豆子是要干透才好，因?yàn)槌背钡亩棺釉跁r(shí)間過(guò)了之后很容易腐爛發(fā)霉。

4、優(yōu)質(zhì)的蕓豆應(yīng)該有很好的豆香

除了看顏色、摸質(zhì)地之外。我們還需要好好地利用我們的嗅覺(jué)——聞聞看蕓豆的香味。有豆香的蕓豆才是優(yōu)質(zhì)可口的哦!