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糖醋排骨

2012/2/8 18:58

主料:

小排骨400克。

輔料:

1、醬油2湯匙,姜4片,料酒1湯匙。

2、番茄醬1湯匙,醬油、醋各1湯匙,白糖2湯匙,淀粉2匙,味精1茶匙,鹽半茶匙。

3、色拉油2湯匙。

制法:

1、將排骨洗凈,切成3厘米小方塊,與調(diào)料1拌勻,腌10分鐘 。[美食中國(guó)]

2、將排骨裝盤,淋色拉油并拌勻,加蓋高火烹調(diào)5分鐘。

3、取出盤子,將調(diào)料2混合拌勻,淋入排骨中,并攪拌均勻,加蓋高火烹調(diào)2分鐘即可。

特點(diǎn):

色澤棕紅,酥爛脫骨,酸甜可口。

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