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烤肉串

2012/2/8 18:58

主料:

豬里脊肉200克,長竹簽10根。

輔料:

醬油1湯匙,料酒1湯匙,淀粉2茶匙,白糖、鹽、味精各1茶匙,胡椒粉半茶匙,色拉油2湯匙。

制法:

1、將肉洗凈,切成4平方厘米左右的薄片,用刀背將肉片拍松后與調(diào)料混合拌勻,腌5分鐘。[美食中國]

2、將肉片用竹簽串起,淋上色拉油,置于盤中,用高火烤3分鐘,翻面后再烤2分鐘即可。

特點(diǎn):

色澤油亮,脆嫩香甜。

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