2012/2/8 19:00

原料：

鮑魚(yú)一罐，青菜10棵。

調(diào)料：

淀粉一大匙，水適量； (A)蠔油兩大匙，精鹽一匙，味精少許，雞湯半杯； (B)色拉油一大匙，精鹽半匙。

做法：

1、將鮑魚(yú)切成0.5厘米厚的薄片，青菜去老葉取10厘米長(zhǎng)，洗凈加入調(diào)料(B)，高火3分鐘至熟，排于盤(pán)子的外圍一圈。[美食中國(guó)]

2、將鮑魚(yú)和調(diào)料(A)置于碗中，高火5分鐘至熟，將鮑魚(yú)撈出，置于青菜上，余汁以淀粉勾芡，淋在鮑魚(yú)上即可。