2012/2/8 18:49

Jennifer's Kitchen blog

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小帥哥來(lái)我家玩的時(shí)候，帥哥媽帶來(lái)一大盒藍(lán)莓，本來(lái)想做麥芬，后來(lái)又改變主意，做了個(gè) Blueberry Buckle。做好放涼后吃，真棒！后來(lái)吃剩下的放了冰箱，第二天再拿出來(lái)就不那么好吃了，所以這個(gè)點(diǎn)心最好人多的時(shí)候一次吃光光哈！

原料：

A：糖、黃油、蛋1個(gè)、香草精、中粉、泡打粉、鹽、牛奶、藍(lán)莓。

B：紅糖、中粉、肉桂粉（沒(méi)有就省略吧）、黃油。

做法：

1、先用A材料。黃油室溫軟化，加糖攪拌到顏色變淺；

2、加入雞蛋和香草精，攪拌均勻成蛋糊狀；

3、把粉類(lèi)混合過(guò)篩；

4、將一半的蛋糊加入粉中，加牛奶攪拌均勻，再加入另一半蛋糊，混合；

5、把面糊倒進(jìn)方形烤具中，抹平。將藍(lán)莓鋪在上面；

6、將所有B材料混合均勻，鋪在最上方；

7、烤箱預(yù)熱350oF，烤40分鐘左右。或者看到表面金黃，牙簽插進(jìn)去，取出時(shí)沒(méi)有濕面糊帶出就好了。

完成之后的成品共有三層，底層蛋糕體軟軟糯糯，中間藍(lán)莓馥郁香甜，表層酥脆濃郁。一份甜品，三種口味，做法也不復(fù)雜，就是放冰箱后口味差很多，一定要趕著吃??！

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_651727610100loar.html