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好吃美味的冬瓜丸子湯

2016/9/29 16:14

冬瓜丸子湯,一道有名的美味漢族名菜。因其味道濃香,滋味可口深受人們的喜愛(ài)。冬瓜是常見(jiàn)的蔬菜,同時(shí)也是一味中藥。性味甘、淡,有利尿、清熱、化痰、解渴等功效,其中糖類,維生素含量均較高且不含脂肪。是一種減肥美容的絕佳食品。

 
冬瓜丸子湯

冬瓜丸子湯

原料:

冬瓜500克、五花肉250克、蔥10 克、生粉少許、鹽適量、味精適量

制作:

1、將冬瓜去皮并清洗干凈,切成小方塊待用。

2、把剁碎后的五花肉,加入鹽與生粉,捏成肉丸。(不喜歡吃肥的,就用純精肉吧)

3、先將肉丸放置鍋中,并加入適量的凈水用小火燜煮。

4、20 分鐘后再將冬瓜放入,小火煮15分鐘,加入調(diào)料,撒上蔥花盛出即可。

制作要點(diǎn):捏肉丸時(shí),一定別忘了加入少量生粉,它可以增強(qiáng)肉丸的牢固性。保持其形狀,使肉丸不易被煮碎。若嫌麻煩,直接超市里肉丸也行。


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