2016/9/29 16:14

冬瓜丸子湯，一道有名的美味漢族名菜。因其味道濃香，滋味可口深受人們的喜愛(ài)。冬瓜是常見(jiàn)的蔬菜，同時(shí)也是一味中藥。性味甘、淡，有利尿、清熱、化痰、解渴等功效，其中糖類，維生素含量均較高且不含脂肪。是一種減肥美容的絕佳食品。

 
冬瓜丸子湯

冬瓜丸子湯

原料：

冬瓜500克、五花肉250克、蔥10 克、生粉少許、鹽適量、味精適量

制作：

1、將冬瓜去皮并清洗干凈，切成小方塊待用。

2、把剁碎后的五花肉，加入鹽與生粉，捏成肉丸。(不喜歡吃肥的，就用純精肉吧)

3、先將肉丸放置鍋中，并加入適量的凈水用小火燜煮。

4、20 分鐘后再將冬瓜放入，小火煮15分鐘，加入調(diào)料，撒上蔥花盛出即可。

制作要點(diǎn)：捏肉丸時(shí)，一定別忘了加入少量生粉，它可以增強(qiáng)肉丸的牢固性。保持其形狀，使肉丸不易被煮碎。若嫌麻煩，直接超市里肉丸也行。