2012/2/8 15:31

玉池桃紅的博客 blog

美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

這段時(shí)間看到好多博友用薏米做食材做美食的，今天就推薦一道很簡(jiǎn)單、很營(yíng)養(yǎng)，很好喝的薏米排骨湯吧。

薏米排骨湯

原料：薏米、排骨、姜、小蔥、鹽。

做法：

1、薏米提前浸泡三四小時(shí)。姜切片，小蔥挽結(jié)；

2、排骨清洗干凈，焯一下水，去掉血末；

3、砂鍋內(nèi)放水，放入排骨、姜片和小蔥，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，20分鐘后放入薏米，再次開(kāi)鍋后，轉(zhuǎn)小火慢燉1個(gè)小時(shí)；

4、關(guān)火前5分鐘放鹽調(diào)味即可。

薏米的營(yíng)養(yǎng)和功效（來(lái)源百度）：

有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，它具有營(yíng)養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。也可以使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)，對(duì)面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效。薏仁算是榖物的一種，用水煮軟或炒熟，比較有利于腸胃的吸收，身體常覺(jué)疲倦沒(méi)力氣的人，可以多吃。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/421338882011426103932276/