作者：美食中國(guó)
田雞腿、水發(fā)香菇、紹酒、蠔油、蛋清、水淀粉、蒜末、蔥段、鹽、醬油、味精、胡椒粉、香油。
鴨胸肉（鴨肉）、子姜(嫩姜)、蔥、料酒、醬油、淀粉、料酒、鹽、胡椒粉、醬油、糖、水淀粉。
靚雞、約重、大姜、蔥。
雞翅中節(jié)、青、紅椒、姜、花生油、鹽、味精、白糖、豆瓣醬、胡椒粉、濕生粉。
鮮活鯉魚(yú)、雛雞（光雞）、青豌豆、火腿、香菜、雞蛋、食用油、蔥段、姜片、鹽、雞精、料酒、香油、花椒、八角（大料）、蔥姜水、雞湯。
全雞肉、口蘑、雞油、蔥、姜、鹽、味精、白糖、料酒、濕淀粉。
雞腿或雞胸肉、淀粉、油炸花生仁、大蔥白、青筍頭、干紅辣椒四、干花椒、蒜、老姜、將老抽、白糖、醋（糖、醋宜少，不要突出甜酸味）雞精、淀粉汁。
鴨子、干紅葡萄酒、老干媽香辣醬、油酥辣椒、雞精、蔥、老姜、冰糖、干花椒、泡紅辣椒、香油。
雞蛋、苦瓜、鹽、油。
雞蛋、西紅柿、蔥、雞精、細(xì)糖、鹽、水淀粉、香油。
白雞爪、老鹽水、野山椒、泡紅椒、泡子姜、白醋、醪糟汁、鮮花椒、味精、精鹽。
雞胸肉（雞肉）、小黃瓜、蒜白(切絲)、鹽水、香油、白醋、米酒、醬油、糖、鹽。
雞爪、花椒、鹽、 八角（大料）、桂皮、糖、白酒。
南瓜、咸鴨蛋黃、干紅酒、雞精、蔥、鹽量。
雞胸肉（雞肉）、豆芽菜、紅辣椒、米酒、鹽、糖、水、太白粉、鹽、味精、香油。
雞、炸雞粉、面粉、生粉、蔥、姜、桂皮、香葉、八角（大料）。
雞大腿（雞腿）、雞中翅膀（雞翅中）、土豆、鹽、姜、胡蘿卜、醬油、鹽、糖、咖喱醬、椰子粉、牛奶、牛油 。
雞肉、大蔥白、干紅辣椒、花椒、白糖、醋、料酒、鹽、味精。
雞爪、蔥、蒜、桂皮、香葉、八角、桔子皮、姜、鹽、醬油、油半鍋，水。
雞肉、青椒、番茄、辣醬油、洋蔥、胡蘿卜、香葉、番茄醬、大蒜、芹菜、油、鹽、胡椒粉。
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