作者：美食中國(guó)
肥母雞、蔥段、姜塊、花椒、黃酒、鹽、味精、雞湯。
雞蛋、茶葉、八角（大料）、花椒、紹酒、醬油。
雞脯肉、凈雞肫、剔骨鴨掌、凈肚尖、熟火腿、漿蝦仁、熟筍片、水發(fā)香菇、綠菜葉、蛋清、濕淀粉、清湯、熟豬油、大蔥白、精鹽、味精、紹酒。
雞、洋蔥、蒜、西芹、番茄湯、橄欖油、香草、香葉、白酒。
生凈出骨去皮子鴨肉、水發(fā)香菇、蛋清、嫩姜片、白湯、紹酒、醬油、蔥段、精鹽、味精、濕淀粉、芝麻油、熟豬油。
雞、番茄、蔥頭仔、蒜米、羌花、香茅、生菜、小辣椒、醬、海鮮醬、辣豆瓜醬、 油、生粉、水、胡椒粉。
雞蛋、鮮蝦仁、青豆仁、油、番芫荽、鹽、胡椒粉、粟粉、蛋白、沙律油、酒、蛋、鹽、胡椒粉。
母雞、蓮子、火腿、水發(fā)香菇、通心菜、生姜、濕淀粉、熟豬油、蔥結(jié)、紹酒、精鹽、味精。
雞胸脯肉、青蝦肉、水發(fā)海米、豬肥膘肉、雞蛋、炸粉絲、細(xì)面包渣、生菜葉、植物油、香油、料酒、面粉、蔥、姜。
鮮嫩雞、味精、鹽、酒、花椒、蔥、姜、麥芽糖。
雞脯肉、油、雞蛋、白蓮子、胡蘿卜、四季豆、白糖、料酒、鹽、味精、蔥、姜、淀粉。
熟雞蛋、嫩豆腐、精鹽、醬油、味精、蒜泥、蔥花、麻油。
雞、鮮蘑、蔥段、姜片、紹酒、糖、水淀粉、鹽。
豬通脊肉(豬肉)、鵪鶉蛋、綠柿椒、胡蘿卜、香菇、油菜葉、鹽、料酒、姜汁、味精、雞蛋清、清湯、淀粉、油、
雞肝、豆干、香菇、蔥、蒜頭、辣椒、姜、醬油、沙拉油、紅砂糖、酒、香油。
光嫩童仔雞(雞肉)、雞蛋、糯米粉、干淀粉、精制鹽、胡椒粉、醬油、熟清油、海鮮醬。
開膛凈公雞(雞肉)、香油、辣椒油、芝麻醬、醬油、白糖、醋、味精、芝麻、花椒面、蔥末。
雞肉(雞塊)、辣椒油、白糖、蔥末、香油、醬油、味精。
綠豆芽、雞脯肉(雞肉)、雞蛋清、香油、水淀粉、精鹽、味精、植物油。
烏雞（宰殺干凈）、枸杞、香菜，蔥、姜、雞精、鹽、醋適量。
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