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美食天下

菜譜    美食廚房

禽蛋專題

  • 蛋燒賣

    作者:美食中國

    雞蛋、蝦仁、鴨油、雞汁、味精、淀粉、黃油、香蔥末、精鹽。

  • 精炸子雞

    作者:美食中國

    光體筍雞(雞肉)、花生油、蔥段、姜片、鹽、醬油、料酒、味精、香油、花椒鹽。

  • 家庭燒嫩鴨

    作者:美食中國

    光一級鴨子(鴨肉)、大曲酒、精鹽、五香粉、蒜茸、草菰老抽、茴香、蔥、生姜、桂皮、白糖、味精、麥芽糖、白醋、生菜油。

  • 烹嫩雞塊

    作者:美食中國

    筍雞肉、花生油、蔥絲、姜絲、蒜絲、料酒、醬油、醋、鹽、味精、香油、淀粉、鮮湯。

  • 椒麻雞

    作者:美食中國

    雞肉、鹽、醬油、味精、蔥、姜、生花椒、香油。

  • 咸味何首烏煮雞蛋

    作者:美食中國

    何首烏、雞蛋、蔥、姜、食鹽、料酒、味精、豬油。

  • 紅燒蛋餃

    作者:美食中國

    雞蛋、豬肉末、大白菜、精鹽、淀粉、大蔥、醬油、清湯、植物油、粉絲。

  • 芋兒燒雞

    作者:美食中國

    雞(雞肉), 芋兒, 蔥, 姜, 蒜, 干辣椒, 花椒, 豆瓣醬, 醬油, 八角(少許), 山奈(少許), 鹽, 味精, 白糖, 食用油。

  • 蓮藕雞塊

    作者:美食中國

    白雞(雞肉)、蓮藕、白酒、高湯、鮮姜片、味精、精鹽、香菇。

  • 小煎仔雞

    作者:美食中國

    嫩雞脯肉(雞肉)、青筍凈、芹黃、化豬油、醬油、白糖、醋、味精、鹽、料酒、泡辣椒、姜片、蒜片、蔥、水豆粉、清湯。

  • 白切雞

    作者:美食中國

    凈肥嫩雛母雞、蔥、姜、植物油、胡椒粉、鹽、味精。

  • 珍珠南瓜

    作者:美食中國

    鵪鶉蛋、老南瓜、青椒、生姜、花生油、鹽、味精、白糖、濕生粉。

  • 熘鴿蛋餃

    作者:美食中國

    鴿蛋、冬筍、水發(fā)品蘑、番茄、菜心、熟豬油、醬油、味精、糖、蔥末、姜末、淀粉、濕淀粉、鮮湯。

  • 脆皮乳鴿

    作者:美食中國

    光乳鴿、黃酒、大曲酒、清鹽、味精、生姜、蔥結(jié)、茴香、桂皮、生菜油、麥芽糖水(麥芽糖、清水、菱粉、紅醋)。

  • 醋煮雞蛋

    作者:美食中國

    雞蛋、米醋。

  • 枸杞南棗煮蛋

    作者:美食中國

    雞蛋、枸杞、南棗。

  • 甜荷包蛋

    作者:美食中國

    雞蛋、白糖。

  • 咸荷包蛋

    作者:美食中國

    雞蛋、蔥絲、姜絲、精鹽、味精、豬油。

  • 甘草鹵雞蛋

    作者:美食中國

    雞蛋、白糖、大料(八角)、桂皮、丁香、白芷、三艾、白酒、甘草、醬油。

  • 辣味過江雞

    作者:美食中國

    鮮肉雞(雞肉)、蕃茄、紅油辣椒、油酥郫縣豆瓣、醬油、精鹽、味精、胡椒面、料酒、白糖、醋、蒜泥、蔥花、芝麻醬、熟芝麻、姜片、蔥節(jié)、花椒、清湯。

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