2012/2/8 14:15

新烤箱采用上下發(fā)熱烘烤原理，特點還是比較鮮明的：

1、慢火慢焙功能，對于掌握溫度及火候很有幫助。這項功能我說一說，慢烘一開始我真覺得是雞肋，但是測試后，它的最高溫度也就160度，適用于需要穩(wěn)定溫度烘烤的一些糕點或食物。我已經(jīng)用慢烘烤了排骨和曲奇，效果還是不錯的，至少底火不猛。

2、6條發(fā)熱管設(shè)計，箱體內(nèi)水平溫度均勻，表面著色效果好。這點上絕對比四根管子的要強。

3、帶發(fā)酵/解凍功能，可以面團發(fā)酵、做酸奶和解凍食物。解凍呢，我已經(jīng)試過了黃油，不錯，比微波爐解凍一不小心化成湯的好，有室溫解凍的效果。

4、帶不粘油內(nèi)膽，清洗更方便；

5、風(fēng)機可以單獨控制，受熱更均勻，熱效率更高。

唯一不解的是，為啥60L有內(nèi)置燈，而價格更貴、更高級的62L卻沒有，嗚嗚嗚，這也算是遺憾吧，世事古難全啊。

另外，新烤箱還有不少功能，比如發(fā)酵、低溫等，我逐一試過后再來匯報哈。下面看圖說話吧。