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蠔油雙孢菇

2012/2/8 12:57

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蠔油雙孢菇

材料:

西蘭花西蘭花,雙孢菇雙孢菇。

調(diào)料:

鹽,雞粉,蔥花,姜末,醬油,蠔油,香油。

做法:

1、將西蘭花洗凈掰小塊;雙孢菇洗凈備用。

蠔油雙孢菇

2、鍋內(nèi)放入適量油,將西蘭花下鍋翻炒至斷生,放入適量鹽,雞粉調(diào)味即可出鍋,擺盤。

蠔油雙孢菇

3.鍋內(nèi)再倒入適量油,放入蔥花,姜末爆香,放入雙孢菇翻炒,放入鹽,雞粉,醬油,蠔油及適量清水,小火慢燉至蘑菇軟嫩,出鍋前淋入香油,擺在盤中即可。

蠔油雙孢菇

蠔油雙孢菇也可將西蘭花在沸水中焯熟,雙孢菇清炒出鍋擺盤,然后另做耗油芡汁澆在蘑菇和青菜上即可。

雙孢菇(俗稱圓蘑菇、洋蘑菇),屬草腐菌,中低溫性菇類。雙孢菇具有較高的營養(yǎng)價值和藥用價值。鮮菇蛋白質(zhì)含量為35-38%,營養(yǎng)價值是蔬菜和水果的4-12 倍,享有“保健食品”和“素中之王”的美稱。

蠔油雙孢菇

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c0138e2010009t9.html

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