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香辣雞珍

2012/2/8 12:57

授權(quán)原創(chuàng)博客:李雨璨奮不顧身的BLOG
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國

好久都不敢吃雞肉了,今天逛超市沒有忍住買了好久沒有吃的雞珍。

雞珍口感脆筋,沒有什么脂肪,爆出來,很是下飯。做成涼菜的話,是下酒好菜。

今天炒的是香辣雞珍,

原料:

雞珍、朝天椒(這個巨辣,對你愛愛愛不完~~)、榨菜

香辣雞珍

做法:

雞珍切花刀,也可以切片。用料酒腌一會,炒一下水待用。

鍋內(nèi)倒油炸很多花椒,呵呵,把雞珍倒入迅速翻炒,均勻上油后倒入朝天椒,翻炒片刻放鹽,再放如榨菜絲跟黑芝麻,淋一點醋,翻勻即可關(guān)火出鍋。

香辣雞珍

香、辣、脆、麻,這樣的味道碰撞,嘿嘿“翠花,上米飯”。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_55de721b01000297.html

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