客戶端
2012/2/8 14:41
明天是光棍節(jié)，但周末兩天要去參加兩個婚禮，還要給最好的朋友當伴娘去，其實結(jié)婚并不是一段愛情的結(jié)果，相反，它只是另一段長跑的始點（讓人疲勞的馬拉松），真心希望所有人幸福（光棍節(jié)快樂，結(jié)婚快樂，我不是司儀，只是一個困在圍墻里的人~~~~~）
香辣排骨（口感奇特，非常好吃）
原料：
主料：
腌料：
淀粉1大勺、生抽1大勺、老抽1小勺、鹽1小勺、蠔油1小勺、蜂蜜1小勺。
做法：
1、肋條用水沖洗干凈，蔥姜切末、蒜切片。
2、所有腌料調(diào)拌均勻，和排骨、蔥姜蒜拌勻，蓋保鮮膜放冰箱里一夜。
3、將排骨從料汁中撈出瀝干，放入一大勺淀粉，抓拌均勻。
4、鍋中放油，油燒至六七成熱下排骨，轉(zhuǎn)小火慢慢炸制7、8分鐘，直到排骨全部成熟后撈出瀝油。
5、鍋里留底油，放蒜片入鍋爆香，下入排骨，將腌料汁倒入，中小火燜5分鐘后，關(guān)火。
6、排骨在搗碎的香辣花生里滾幾下，沾滿花生碎即可裝盤。
小貼士：
1、腌料也可以換成買來的烤肉醬，同樣好吃。
2、排骨要腌制至少一夜，才能完全入味。
3、炸排骨要小火慢炸，防止外焦里生。
4、炸好的排骨最后還要用腌料燜制一下，使排骨更入味。
超級入味的排骨，口感一流！
