2012/2/8 14:26

子瑜媽媽美食坊 blog

美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

每個(gè)人心中都有一道最美味的菜-秘制糟肉

這道菜，對(duì)我老公來(lái)說(shuō)，是全世界最好吃的一道肉菜，不是因?yàn)槭俏易龅?，而是因?yàn)檫@是他從小吃到大的一道家鄉(xiāng)菜，吃上一口糟肉，我老公便說(shuō)，想起了老家的爸爸和媽媽，我其實(shí)很笨，根本不知道怎么做，于是一次又一次的打電話詢問(wèn)婆家人到底要怎么做這道菜，婆家大嫂，給我講了很多遍，我也嘗試了很多次，終于這次，老公說(shuō)做的很像了。非常感謝嫂子。

原料：

五花肉、紅腐乳、料酒、十三香粉、雞精、清水、大蔥、干辣椒、大料、花椒、大蒜。

做法：

1、五花肉2斤，洗干凈冷水下鍋煮，水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，煮大概15分鐘，8成熟撈出，略晾涼至不燙手，將肉切成長(zhǎng)10CM厚2mm的片狀備用；