2012/2/8 17:46

春子的山林廚房筆記 blog

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愛咖喱的母與子--咖汁芋泥

最近愛上吃咖喱，煮面、煮飯、煮雞肉都離不開咖喱，可能與我圖新鮮的個性有關(guān)。他就不喜歡，覺得咖喱味怪怪的，說咸不咸，說辣不辣，說甜不甜。嘿！我就愛咖喱的三不像?！陲嬍撤矫妫任覍Ｒ?。

這道咖汁芋泥，婦女兒童皆宜。

如果做為“三八”的美食獻(xiàn)禮，是不是……有點(diǎn)……那個……汗……希望所有女人都能吃飽吃好吃出健康吃出好身材！當(dāng)然，不一定要吃咖汁芋泥。

原料：

普通大小的芋頭4-5個、椰漿100克、百夢多咖喱1/6塊（辣味或原味都行）。

做法：

1、把芋頭放在微波爐里用烤火檔300熱烤熟，剝?nèi)テぴ谕胫心氤赡?，把碗倒扣在一盤上定型芋泥。然后微火熱鍋，加入水（水量根據(jù)需要咖汁稠稀來放），煮沸入咖喱塊、椰漿混攪，待咖喱塊慢慢溶化。咖汁散發(fā)出椰香味變粘稠即可。最后澆在芋泥上。

注：

1、煮咖汁一定用小火慢煮，一定要加椰漿或牛奶（加椰漿的效果更好）。

2、別不屑它的簡單，我看老外就常這么做吃的養(yǎng)育下一代，人家科技比我們還發(fā)達(dá)呢。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_498cca4b01008lps.html