2012/2/8 16:27

7、重新蓋上濕布，待面團(tuán)二次醒發(fā)至二倍大；

8、在操作臺上刷上油；

9、將面團(tuán)在操作臺上搟寬約5公分的長條，再切成約1公分的劑子；

10、將兩外劑子疊加，中間用筷子壓一下；

11、鍋內(nèi)熱油，中火，五成熱時，將劑子扭轉(zhuǎn)數(shù)下放入鍋內(nèi)，用筷子不停翻面，至油條呈金黃色；

12、撈出瀝油即成。

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