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蔓越莓圣誕餅干

2012/2/8 18:09

月亮晶晶的菜園子
月亮晶晶的菜園子 blog
美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
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這個(gè)周末就是圣誕節(jié)了,和往年一樣,我開始做圣誕系列了。昨天和臻媽通電話的時(shí)候還在說今年好像有些想偷懶,圣誕系列不想做了。放下電話,心里掙扎了一會(huì)兒,算了,免得后悔,還是動(dòng)手吧。圣誕系列我已經(jīng)連著做第三年了,有一個(gè)元素始終沒有變,就是圣誕餅干。今年不可免俗的還是做了圣誕餅干,不過配方和外型都有變化,可謂餅干年年做,年年有變化哈!我覺得不管是對于大朋友還是小朋友,吃倒是在其次,最有吸引力的還是這些餅干的漂亮可愛外型。

蔓越莓圣誕餅干

蔓越莓圣誕餅干

原料:(這個(gè)份量的材料可以做兩組)

無鹽黃油160g、糖粉80g、低筋面粉240g、鹽1/2小匙、全蛋液30g、香草精1/2小匙、蔓越莓10g、朗姆酒少許。

做法:

1、無鹽黃油室溫軟化,糖粉過篩,低筋面粉和鹽混合過篩;

2、室溫軟化的黃油打軟,加入過篩的糖粉打勻;

蔓越莓圣誕餅干

3、加入打散的全蛋液打勻,再加入香草精打勻;

4、加入過篩的低筋面粉和鹽,拌勻后,用保鮮袋包好,入冰箱冷藏30分鐘左右;

蔓越莓圣誕餅干

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