2012/2/8 18:10

玉池桃紅的博客 blog

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紫米屬健康營養(yǎng)食物，具有補(bǔ)腎，健胃等等的效果。今天給大家介紹一道紫米珍珠丸子吧。也祝福所有的朋友：新年快樂，家庭幸福，生活甜蜜，萬事如意！

我是為了消滅吃剩下的餃子餡做的這款紫米珍珠丸子，餡俺就不做介紹了，有興趣的朋友可以參考我原來做的珍珠丸子和鮮蝦珍珠丸子的做法 。

原料：

紫米、豬肉餡。

做法：

1、紫米浸泡四個(gè)小時(shí)以上，從水里面撈出來淋干水分，這樣容易粘在餡料上。

2、拿一團(tuán)餡用左手虎口擠出丸子，右手拿著在紫米里打個(gè)滾，粘上紫米粒。

3、鍋內(nèi)放水，水開后，將紫米丸子依次擺在籠屜上面蒸，大火上汽后轉(zhuǎn)中火蒸30分鐘即可。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201201911146952/